Scalopina Milanese
escalope de veau panée
Scalopina alla Panna
escalope de veau à la crème et aux champignons
Picata Milanese
escalope de veau panée à l’œuf et au parmesan
Bistecca al Pepe
steak de bœuf poêlé et sa sauce crèmeuse au poivre
Bistecca al Gorgonzola
steak de bœuf poêlé à la crème et au gorgonzola
Filetto al Pepe
pavé de filet de bœuf flambée au cognac et sauce au poivre vert
Bistecca alla mexicana
steak de bœuf poêlé sauce tomate aux poivrons
Filetto di Manzo
entrecôte grillée nature
Filetto alle Morille
pavé de filet de bœuf à la crème et aux morilles
Filetto alla Grillia
filet de bœuf grillé nature
